Seniors

Les problèmes alimentaires spécifiques au vieillissement apparaissent à des âges variables et sont beaucoup plus marqués après l’âge de 80 ans.
Une bonne nutrition, au delà du bien-être qu’elle procure, a un rôle de prévention de mieux en mieux connu sur les pathologies liées à l’âge.

Chez la personne âgée, l’apparition de certains problèmes physiques est un frein à une bonne alimentation :

• un mauvais état bucco-dentaire entraîne une mauvaise mastication d’où l’apparition de troubles digestifs ainsi que la suppression des viandes, du pain, des fruits et légumes crus dans l’alimentation donc des carences nutritionnelles et une perte d’énergie et de masse musculaire

• les modifications du goût, le salé devenant insipide… entraînent une attirance pour le sucré et donc des risques de déséquilibres métaboliques

• la sensation de soif diminuée entraîne une diminution des apports en eau, donc une déshydratation cellulaire avec ralentissement du métabolisme de base (fatigue, perte de mémoire…)